องค์กรที่อยู่เบื้องหลัง 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกและ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก ประกาศรายชื่อ 50 Next ในวันศุกร์ (24 มิ.ย.) ซึ่งเป็นรายชื่อของคนหนุ่มสาวที่เป็นผู้กำหนดอนาคตของการทำอาหารทั่วโลก รายชื่อในปีนี้มีสามรายจากสิงคโปร์ที่มีส่วนร่วมในสาขาต่างๆ รวมถึงผู้ประกอบการแลเทคโนโลยี50 Next นำเสนอมุมมองภาพใหญ่ของฉากอาหารและเครื่องดื่ม และรวมถึงผู้ผลิต นักการศึกษา นัก
สร้างสรรค์ นักกิจกรรม นักวิทยาศาสตร์ และผู้บุกเบิกด้านการบริการ
Travinder Singh หรือ Travin วัย 31 ปีผู้ก่อตั้ง Crust Group ติดอยู่ในรายชื่อ นอกจาก Crust ซึ่งผลิตเบียร์ฝีมือช่างจากขนมปังที่เหลือและส่วนผสมอื่นๆ เช่น กาแฟและชาแล้ว บริษัทยังมี Crop ซึ่งเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากเศษผักและผลไม้ เช่น เปลือก เมล็ด และเปลือก
Crust Group ช่วยธุรกิจด้านบริการอาหารและการค้าปลีกในการรีไซเคิลเศษอาหารของพวกเขา พวกเขายังช่วยยกระดับมูลค่าของผลิตผลที่ปลูกในท้องถิ่น เช่น โดยใช้พืช ulam raja แทนฮ็อปนำเข้าสำหรับเบียร์ของพวกเขา
นอกจากนี้ เวอร์ลีน โกห์ นักวิทยาศาสตร์ชาวสิงคโปร์วัย 35 ปี ผู้ร่วมก่อตั้ง Alchemy Foodtech ก็อยู่ในรายชื่อเช่นกัน บริษัทผลิต Alchemy Fibre ซึ่งเป็นผงที่จดสิทธิบัตรจากพืช เช่น ถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ ที่เติมลงในข้าว บะหมี่ และผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อลดการปล่อยกลูโคส ให้ใยอาหารพรีไบโอติกที่เป็น
ประโยชน์ซึ่งช่วยให้สุขภาพของลำไส้และภูมิคุ้มกัน
ด้วยรู้ว่าชาวเอเชียชื่นชอบข้าวขาวและซาลาเปามากเพียงใด Goh จึงอยากช่วยคิดวัตถุดิบที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแต่ยังคงรูปลักษณ์และรสชาติที่ดี
Alchemy Foodtech เป็นพันธมิตรกับร้านอาหารและผู้ผลิตอาหารมากกว่า 50 ราย และผลิตภัณฑ์ของพวกเขาวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในสิงคโปร์ สหรัฐอเมริกา และฟิลิปปินส์
Fengru Lin ชาวสิงคโปร์ วัย 34 ปี ได้รับการยอมรับจากผลงานการผลิตนมทดแทนจากสเต็มเซลล์ Lin เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง TurtleTree บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพที่ได้รับรางวัลมากมาย ด้วยความกังวลเกี่ยวกับความยั่งยืนของการผลิตนมแบบดั้งเดิมและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงโค เธอและ Max Rye จึงร่วมกันก่อตั้งบริษัทในปี 2019 โดยค้นพบวิธีการสังเคราะห์นมจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมโดยใช้เทคโนโลยีสเต็มเซลล์
นี่เป็นการพิมพ์ครั้งที่ 2 ของ 50 Next และเป็นครั้งแรกที่มีการเปิดเผยชื่อในพิธีถ่ายทอดสดที่จัดขึ้นในเมืองบิลเบา ประเทศแคว้นบาสก์ของสเปน
รายชื่อซึ่งมีผู้คนจากกว่า 30 ดินแดนใน 6 ทวีปได้รับการพิจารณาผ่านการวิจัยและวิเคราะห์โดย 50 Next และ Basque Culinary Center หลังจากการเปิดรับสมัครและการเสนอชื่อ ตลอดจนการสำรวจเชิงรุกสำหรับผู้สมัคร ผู้ที่มีอายุ 35 ปีและต่ำกว่านั้นมีสิทธิ์ แม้ว่าผู้ที่มีอายุมากกว่า 35 ปีจะได้รับการพิจารณาเช่นกันหากพวกเขาเพิ่งเริ่มต้นเส้นทางอาชีพใหม่ พวกเขาได้รับการยอมรับจากการมีส่วนร่วมโดยรวมต่อระบบนิเวศด้านอาหาร รวมถึงศักยภาพอย่างต่อเนื่องในการผลักดันการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกที่สำคัญ
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>>ป๊อกเด้งออนไลน์ ขั้นต่ำ 5 บาท
